立项号：2608010012 主办单位：美术学院
一.项目简介
食物设计作为一门发轫于20世纪90年代的新兴交叉学科，在中国正面临学科建设与教学体系重构的关键起步期。为积极响应国家“大食物观”战略，清华大学特开设全国首个聚焦食物设计的教育研修班，旨在解决当前一些课程多将食物设计拆解为食品科学或艺术设计等零散模块，教学上重烹饪技术与食品工程，而对设计思维、系统视角及文化叙事重视不足的问题。面对国家“三产”现代化升级的迫切需求与食物设计师资相对短缺的现状，本课程将全球前沿理论与国内最新成果进行深度教学转化，打造系统、科学、完整的食物设计课程体系，并以骨干师资培养为核心目标，致力于协助构建高标准的教学框架与教师队伍，赋能职业教育，推动形成并传递健康、可持续的食物理念，使之成为社会的共识。
二.课程设置
1. 设计事理学
2. 食物的产品设计与创新
3. 可持续设计与社会创新
4. 食物系统设计
5. 食物设计与观念重塑
6． 食物设计与教学
注：课程安排如遇调整，以实际安排为准。
三.培养对象
全国高校设计学、烹饪学、食品科学、食育教育等相关专业的骨干教师。
四.授课方式
采用面授方式组织教学
五.授课地点
北京海淀区清华园
六.师资构成
课程师资主要由清华大学美术学院教师和业界专家、知名学者、行业实践专家联合授课。
注：师资如遇调整，以实际安排为准。
七.课程日期
开课时间：2026年5月27-29日
注：本培训项目设有最低开班人数要求，报名人数未达到最低开班人数，将取消或延期举办该项目。
八.学费标准及交费方式
学费标准：3800元/人(学员食宿交通费用需自理)
采用银行汇款方式，将培训费汇至清华大学账户，由学校为学员开具电子发票，汇款信息如下：
账户名称：清华大学
账 号：0200004509089131550
开户行名称：工行北京分行海淀西区支行
汇款用途：2608010012+学员姓名
九.报名方式
1. 扫描下方二维码填写的“食物设计教育研修班001期”报名表
2. 报名咨询联系：
骆老师：15201076192（同微信）
陈老师：010-62798018
十.结业资质
圆满完成本项目，符合条件，由清华大学终身教育处统一颁发清华大学美术学院主办的“食物设计教育研修班”001期学习证书，加盖“清华大学继续教育证书专用章”，证书号可登录清华大学继续教育与认证网站查询，网 址http://thtm.tsinghua.edu.cn
【主办单位电话】 010-62797585
【清华大学教育培训与认证网】 查询项目请登录：http://thtm.tsinghua.edu.cn
【招生截止日期】 开课前5日
